在工程建造的設(shè)計(jì)、施工和管理各階段中進(jìn)行測(cè)量作業(yè)的理論、辦法和技能，稱為“工程測(cè)量”。山東工程測(cè)量是測(cè)繪科學(xué)與技能在國(guó)民經(jīng)濟(jì)和國(guó)防建造中的直接使用，是綜合性的使用測(cè)繪科學(xué)與技能。

按工程建造的進(jìn)行程序，工程測(cè)量可分為規(guī)劃設(shè)計(jì)階段的測(cè)量，施工興修階段的測(cè)量和竣工后的運(yùn)營(yíng)管理階段的測(cè)量。

規(guī)劃設(shè)計(jì)階段的測(cè)量主要是提供地勢(shì)材料。取得地勢(shì)材料的辦法是，在所建立的操控測(cè)量的基礎(chǔ)上進(jìn)行地上測(cè)圖或航空拍攝測(cè)量。

施工興修階段的測(cè)量的主要任務(wù)是，按照設(shè)計(jì)要求在實(shí)地準(zhǔn)確的標(biāo)定建筑物各部分的平面方位和高程，作為施工與裝置的根據(jù)。一般也要求先建立施工操控網(wǎng)，然后根據(jù)工程的要求進(jìn)行各種測(cè)量作業(yè)。

竣工后的營(yíng)運(yùn)管理階段的測(cè)量，包括竣工測(cè)量以及為監(jiān)督工程防護(hù)情況的變形觀測(cè)與修理養(yǎng)護(hù)等測(cè)量作業(yè)

按工程測(cè)量所服務(wù)的工程種類，也可分為建筑工程測(cè)量、線路測(cè)量、橋梁與隧道測(cè)量、礦山測(cè)量、城市測(cè)量和水利工程測(cè)量等。此外，還將用于大型設(shè)備的高精度定位和變形觀測(cè)稱為高精度工程測(cè)量；將拍攝測(cè)量技能使用于工程建造稱為工程拍攝測(cè)量；而將以電子全站儀或地上拍攝儀為傳感器在電子計(jì)算機(jī)支持下的測(cè)量體系稱為3維工業(yè)測(cè)量。

工程測(cè)量是直接為工程建造服務(wù)的，它的服務(wù)和使用規(guī)模包括城建、地質(zhì)、鐵路、交通、房地產(chǎn)管理、水利電力、能源、航天和國(guó)防等各種工程建造部門。

無(wú)論是工程進(jìn)程各階段的測(cè)量作業(yè)，還是不同工程的測(cè)量作業(yè)，都需要根據(jù)誤差剖析和測(cè)量平差理論選擇恰當(dāng)?shù)臏y(cè)量手法，并對(duì)測(cè)量成果進(jìn)行處理和剖析，也就是說(shuō)，測(cè)量數(shù)據(jù)處理也是工程測(cè)量的重要內(nèi)容。

工程技能的開(kāi)展不斷對(duì)測(cè)量作業(yè)提出新的要求，同時(shí)，現(xiàn)代科學(xué)技能和測(cè)繪新技能的開(kāi)展，給直接為經(jīng)濟(jì)建造服務(wù)的工程測(cè)量帶來(lái)了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和好的機(jī)會(huì)。特別是全球定位體系(GPS)、地理信息體系(GIS)、拍攝測(cè)量與遙感(RS)以及數(shù)字化測(cè)繪和地上測(cè)量技能的開(kāi)展，使工程測(cè)量的手法和辦法產(chǎn)生了深入的變化。工程測(cè)量的服務(wù)范疇在進(jìn)一步擴(kuò)展，而且正朝著測(cè)量數(shù)據(jù)采集和處理的自動(dòng)化、實(shí)時(shí)化和數(shù)字化方向開(kāi)展。